Chi ben inizia...

“Il Benvenuto conviviale piemontese”

Manzo tonnato, battuta di Fassona, giardiniera, insalata russa, polpette

^{1, 3, 4, 7, 9, su richiesta senza glutine e lattosio}

35,00 €

Lingua di manzo, cipolla di Breme, mandorle e bacon

^{7, 8, 9, **, senza glutine}

26,00 €

Capasanta gratinata, frutta e verdura estiva

^{1, 7, 9, 14, su richiesta senza glutine e lattosio, *}

30,00 €

Calamaro arrosto, insalata verde, citronette

^{7, 10, 14, su richiesta senza lattosio, *, senza glutine}

28,00 €

Crudo da Amare

^{2, 4, 6, 7, 10, 12, 14,*, senza glutine}

45,00 €

Quello che il mondo ci invidia

“Gnoccorotondo”

Gnocchi ripieni al pesto

^{1, 7, 8, V, su richiesta senza glutine e lattosio, *}

26,00 €

“PomoPacchero”

Mezzo pacchero ai cinque pomodori

^{1, 7, 9, su richiesta senza glutine e lattosio, *}

26,00 €

“Raviolo rosticciato”

Raviolo arrosticciato, midollo e gamberi

^{1, 2, 3, 7, 9, **}

30,00 €

Risotto, melanzane, pomodoro, basilico e ricciola

^{4, 7, 9, *, senza glutine}

30,00 €

Linguine, burro affumicato, astice e limone

^{1, 2, 7, 9, su richiesta senza glutine, *}

34,00 €

Sul fuoco

Guancia di manzo al Gavi, leggero di patate

4, 7, 9, 12, su richiesta senza lattosio,**, senza glutine

28,00 €

“Costaiola”

Costina alla pizzaiola, panissa fritta

7, 9, 12, su richiesta senza lattosio,**, senza glutine

32,00 €

Parmigiana di melanzane

1, 7, V, su richiesta senza lattosio, **

26,00 €

“Pollo di campagna arrosto”

Pollo farcito al foie gras, bernese, contorno di stagione

(per due persone)

1, 3, 7, 9, **

35,00 € p.p.

Scorfano in cartoccio, zucchine e pak-choi

4, 7, 9, *, senza glutine

36,00 €

Gentili Clienti, a “la Gallina” le ricette sono preparate con ortaggi, frutta e prodotti stagionali.

Desideriamo rispettare la stagionalità augurandoci che, come noi, preferiate mangiare ciò che la terra ci offre naturalmente.

Al fine di soddisfare al meglio ogni vostra esigenza, vi chiediamo di metterci al corrente di eventuali allergie

e intolleranze alimentari (UE 1169/2011)

1 Cereali - 2 Crostacei - 3 Uova - 4 Pesce - 5 Arachidi - 6 Soia - 7 Latte - 8 Frutta a guscio - 9 Sedano - 10 Senape - 11 Semi di sesamo

12 Anidride solforosa - 13 Lupini - 14 Molluschi - V Vegetariano - Senza glutine

* Materie prime acquistate surgelate o congelate in mancanza di prodotto fresco.

** Materie prime acquistate fresche e sottoposte a surgelazione rapida interna tramite abbattitore

per garantire sicurezza alimentare e qualità organolettica.

LA CARTA

Ogni piatto nasce da un'emozione