APERITIVI E LONG DRINKS

CON LA PREZIOSA CONSULENZA DEL BARTENDER LUIGI BARBERIS

Il protagonista di questa esperienza dei sensi è il nostro territorio e tutto ciò che lo ha reso e ancora lo rende prezioso. Da scoprire per la prima volta o da riscoprire per chi, avendone già goduto, ne abbia smarrito la consapevolezza.
I cocktail che creo vogliono regalare un'esperienza che va oltre quella del semplice gesto di bere: vogliono emozionare e restituire al cliente il sapore autentico del contesto che rappresentano.
LUIGI BARBERIS
Cocktails Analcolici
I nostri cocktails analcolici seguono la stagionalità delle materie prime.
Il nostro barman sarà felice di illustravi la proposta del giorno.
€ 7

I Campionissimi

Come pedalare sfrecciando leggeri e veloci tra le colline che ancora portano il segno della vittoria, immersi nel profumo dei fiori d’arancio. così questo cocktail agrumato e leggero ci ricorda storie di grandi campioni.
Biancosarti, Barbera Chinata, Soda Rosmarino e Bergamotto, Assenzio
€ 14,00


Golden Boy
Sicuro e preciso come un calcio di rigore che raggiunge nitido la rete, così questo drink deciso e forte che non lascia spazio all’incertezza cortese macerato e invecchiato.
Brandy 0 Anni Mazzetti, Angostura
€ 13,00


Libarna
Dove il territorio ha permesso alla storia di nascere così ancora oggi il territorio ne conserva la memoria. così vogliamo riproporre al vostro palato i gusti dei prodotti della terra in un cocktail morbido e dolce come le nostre colline.
Pomodoro, Olio d'Oliva, Aceto, Basilico, Grappa Moscato, Sale al Cappero, Peperoncino
€ 14,00


Borsalino
Ehy tu! Come un richiamo imprevisto che ti coglie all’improvviso e… chapeau… a un drink fresco e dolce come “una strizzata d’occhio” a un glorioso passato che continua a “girarci in testa”
Brandy 12, Honey Mix, Angostura, Foglie di Menta
€ 14,00


Il nome della rosa
Leggero e dolce come un sospiro sognante mentre si è immersi nella luce calda di un tramonto in compagnia di parole quasi magiche che sembrano sussurrate da tempi lontani.
Vodka, Rosolio, Citrico, Ginger Beer 
€ 12,00


Il forte

… e tra il verde vivace di rigogliose colline, ecco levarsi una imponente fortezza evocata in questo drink da una nota amara che, con il suo sapore fresco e leggero, trasforma la sua originaria severa funzione in rarefatto romantico ricordo.
Select, Cortese Brut, Soda 
€ 12,00


Le facciate dipinte
Erbaceo e lungo come l’interscambio senza soluzione di continuità tra le facciate dipinte e la ricca vegetazione delle campagne che non ci abbandona anche nelle piazze della città, riproducendo per gli occhi quello che questo drink vuole rievocare per il palato.
Gin London Dry, Tonica Home Made
€ 12,00


Marengo

“Nel mondo ci sono soltanto due forze, la spada e lo spirito. Alla lunga la spada viene sempre vinta dallo spirito”. Napoleone Bonaparte.
Questo drink vuole essere la vittoria dello spirito, dolce e morbido ma senza però mai dimenticare la forza penetrante della spada.

Grappa Invecchiata, Caffe e Amaretto, Mazzetti Gentile, Mazzetti Forte
€ 13,00


CULT

Gin Basil Smash 
London dry gin, Sciroppo di Zucchero, Spremuta di Limone, Foglie di Basilico, Soda
€ 13,00


New York Sour 
Bourbon, Spremuta di Limone, Sciroppo di Zucchero, Montej Rosso
€ 12,00


Cardinale
Gin, Campari bitter, Montej Bianco, Riesling
€ 12,00


Perfect Bamboo
Vermuth dry, Vermuth Rosso, Sherry Fino, Orange Bitter
€ 11,00


Vieux carre 
Cognac, Bourbon, Vermouth Rosso, Dom Benedectine, Angostura, Peychaud
€ 13,00

Mikado

Brandy, Orzata, Orange Curacao, Creme de Noyau, Angostura
€ 12,00


Mai Tai 
Rum Ambra, Falernum, Spremuta di Lime, Orzata Hm, Angostura
€ 12,00


Horse's Neck
Brandy, Ginger Ale, Angostura
€ 11,00


GRANDI CLASSICI

Negroni 

€ 10,00


Milano Torino
€ 10,00


Manhattan
€ 11,00


Moscow Mule
€ 10,00


Moijto
€ 10,00

Dry Martini
€ 11,00




 
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